Äta bör man, annars dör man. Sant, men ibland vill jag inte bara bli fysiskt mätt utan tillfredsställd på en djupare nivå. Då behöver både smak, utseende, närings-innehåll och mättnaden flirta med mig. Ja vet, jag är inte lätt att tillfredsställa!
Helst skulle jag vilja vara stamgäst på favorit-ställen som Clear café och Bali Budha och njuta mat som denna varje dag…
men här i Stockholm finns mycket annan god inspiration och hjälp att få för den som inte har råd att äta alla måltider ute..!
Idag väljer jag att inspireras av fina Josefin Jägers färggranna mat. Som mer än mättnad, ger kroppen näringsämnen som bygger upp och reparerar.
Att äta mat i glada färger och konsistenser som stimulerar vill jag göra så ofta som möjligt.
För att göra det krävs lite kunskap, planering och bra råvaror.
Hjälp fick jag idag av den vänliga personalen i Eko-affären Eat i Vasastan som för det mästa har allt man behöver, och mycket mer!
Tillsammans med Josefine Jägers inköpslista från boken ”Hello Green” på bra baser att ha hemma och spännande recept fick jag till en riktigt smarrig lunch!
Tror inte på att utesluta den mat man älskar, men att smyga in mer näringsrik mat där emellan eller ihop med den. Tror heller inte på krångliga tidskrävande dieter som gör en ledsen, men på enkla alternativa val som skapar lust och energi.
Så turista närmsta hälsokost och låt dig inspireras till maten som färglägger både hem och kropp!
